Исследования показывают, что сушеная черника — достойная замена сочным ягодам прямо с куста. Даже несколько ягод сушеной черники в день существенно снижают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, потому что влияют на уровень холестерина. Главное — регулярность употребления!
В состав черники входят полезные вещества, такие как:
- дубильные вещества около 12%
- глюкозиды
- сахароза
- эфирные масла
- органические кислоты
- витамины А, С и В
- флавоноиды
Кроме вкусных компотов и киселей вы можете приготовить самостоятельно витаминный коктейль из сушеных ягод. А самое простое и очевидное решение — добавить чернику к кукурузным хлопьям, в любимую кашу или мюсли. Сушеную чернику также можно использовать в рецептах домашних кексов и пирожных.