Земляника лесная - сладкая и душистая ягода, любимое лакомство в детстве. Не только изумительный вкус ягод земляники снискал ей доброе имя в народе, уже несколько тысячелетий известны ее полезные свойства.
Лесная земляника отличается от садовой земляники в первую очередь размерами самих ягод, также лесная земляника имеет более яркий вкус и аромат.
В вяленой лесной землянике содержится огромное количество витаминов и минеральных веществ, обладающих отличными общеукрепляющими действиями, поэтому ее рекомендуют употреблять при авитаминозах, малокровии и повышенном давлении. Употребление данного лакомства улучшает аппетит, способствует нормализации пищеварительных процессов, восстанавливает обмен веществ. В ягодах лесной земляники присутствуют сахара, органические кислоты, катехины, а также пектиновые, дубильные и красящие вещества. Ягоды богаты витаминами (В, С, Е, К) и минералами (сюда можно отнести фтор, калий, магний, кальций, железо, кобальт, йод).
Вяленая лесная земляника является ценным диетическим продуктом. Благодаря ей, можно значительно улучшить состояние фигуры при этом без негативных последствий для здоровья. Её можно использовать не только как самостоятельный продукт, но и добавить в салаты или в мюсли. Кроме того, сухофрукт можно использовать в качестве одного из компонентов в домашней выпечке.
Вяленые ягоды лесной земляники можно использовать для приготовления сладостей и выпечки, вкусных ягодных напитков, чаев. Также вяленую ягоду можно добавлять в кашу и мюсли на завтрак детям.