Черная смородина помогает предотвращать болезни сердечно-сосудистой системы, предупреждает появление диабета, употребление ягод в пищу полезно при атеросклерозе. Обладает противовоспалительными и дезинфицирующими свойствами. Водный настой уничтожает вирусы гриппа А и В, улучшает, стимулирует деятельность желудка и кишечника, помогает при нервных расстройствах.
В ягодах черной смородины содержатся: витамин Е, витамин К, витамины группы В, витамин РР, железо, кальций, магний, цинк, бета-каротин, натрий, калий, фосфор, органические кислоты, флавоноиды, эфирные масла, дубильные вещества, пектины, фитонциды.
Черная смородина – известная для каждой хозяйки ягода. Естественно, она нашла свое применение и на кухне. Из ягод приготавливают восхитительные напитки. Хозяюшка знает массу рецептов с из ягод черной смородины. Из нее получают также великолепные морсы, приятные на вкус и необычайно полезные. Ягоды входят в состав тортов, запеканок, пирогов и других сладостей. Черную смородину еще используют для приготовления различных соусов для блюд из рыбы или мяса.
У черной смородины полезными являются не только ягоды, но и листья. О лечебных свойствах сушеных листьев черной смородины вы можете узнать здесь.