Вяленая вишня – сухофрукты, которые сохраняют все полезные качества вишни, а также изумительный вкус и аромат этой ягоды. Вишня обладает массой полезных для человека свойств: при анемии продукт улучшает состав крови, повышая уровень гемоглобина, предупреждая атеросклероз и малокровие, пектин и клетчатка в этих ягодах способствует выведению шлаков из организма, улучшая аппетит и пищеварение в целом. Вяленая вишня — хороший антисептик, а также отхаркивающее и противовирусное средство. Аскорбиновая кислота, содержащаяся в вишне, снижает давление, тонизирует сосуды, повышая стрессоустойчивость и ускоряя метаболизм организма. Витамины группы В важны для нормальной работы мозга, сердца, нервной системы.
Вкусные и ароматные ягоды включают в свой состав микроэлементы (железо и медь), макроэлементы (фосфор, кальций, калий и магний), дубильные и пектиновые вещества, а также органические кислоты (лимонную, салициловую, яблочную). Вишня насыщена полезными сахарами, ферментами и витаминами (А, группы В, С, Р, РР).
Кроме лечебных свойств этот деликатес прекрасно дополнит любой десерт. Широко используется в приготовлении ягодных напитков и чаев, а также настоек. Также, вяленую вишню можно добавлять в кашу и мюсли как дополнительную вкусную добавку, незаменима в приготовлении различной выпечки.